糖尿病作为临床上常见的慢性代谢性疾病，主要发病原因与胰岛素功能不足和分泌紊乱有关。若血糖浓度持续升高，若不及时治疗，就会由高血糖恶化为糖尿病。直到目前为止，依旧无法彻底根治糖尿病，确诊的患者只能终日服药，稳定血糖的增长。
糖尿病人在日常生活中往往需要时刻关注自己的饮食，部分人认为他们是不能吃花生的。那事实当真如此吗？吃花生又有哪些注意事项呢？下面不妨一同来了解一下。
01 花生的营养成分
花生中含有植物蛋白质、维生素B1、维生素B12及维生素E等多种维生素，还含有不饱和脂肪酸以及多种氨基酸，具有增强记忆、降低胆固醇、预防心脑血管病、抗氧化、润肠通便等功效。
尤其是经过陈醋浸泡后，每日食用2-3粒，可以起到软化血管，降低血压的作用。除此以外，花生里面还含有钙、磷、铁、粗纤维以及碳水化合物和脂肪。
每百克花生油的含锌量达到 8.48毫克，是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。锌能促进儿童的大脑发育，激活中老年人的脑细胞，对延缓衰老有特殊作用。
02 经常吃花生的好处
1. 辅助降低胆固醇
花生当中含有丰富的亚油酸，而亚油酸能够促进胆固醇的分解成为胆汁酸，进而排出体外，能够避免胆固醇在体内过多蓄集。通过降低胆固醇，在预防心脑血管疾病方面的作用非常明显。
2. 抗氧化、抗衰老
花生当中含有丰富的锌元素，而锌元素在清除自由基、抗氧化、抗衰老方面的好处非常明显。
3.帮助人体止血凉血
花生能提升人体血液中血小板的水平，具有止血凝血功效，通常花生衣的凝血效用比花生仁强五十倍左右。
这是因为花生衣能够对抗纤维蛋白的溶解作用，能够纠正凝血因子异常的问题。除此之外，还有凉血功效，建议花生连皮一起吃。
4.补脾益气
从中医食疗的角度上来讲，花生性平、味甘、入脾经。对于脾虚少食、消瘦乏力、食欲不振、消化不良的人，如果适当每天吃花生，通过滋补脾经有很好的补脾益气、增进消化能力的好处。
5. 润肺化痰
花生也入肺经，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果适当每天吃花生，有很好的润肺化痰的好处。
6.增强免疫力
常吃花生米的好处有很多,每个人的情况会有些不同,在生活中适量吃些花生米可以快速补充植物蛋白。因为这种花生里面的蛋白质含量很高,还可以帮助增强免疫力。
7.减少结肠癌风险。
研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%。而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
03 花生，是糖尿病的“加速器”吗？
花生是糖尿病的加速器吗？事实上真对于这种说法是片面性的，糖尿病患者可以吃花生。实际上花生对于血糖的影响还是比较小的，因此也被认为是糖尿病患者比较好的食物，有研究发现花生还有一定预防糖尿病的功效。
如果在一顿饭当中把红肉换成花生，糖尿病的患病风险会下降20％，进食花生以后会延缓碳水化物的吸收，使血糖不会升高的过快。
不过花生本身是高热量的食物，糖尿病人如果吃花生过量或者吃油炸、炒的花生，热量就非常多了如果摄入过多的热量就会转化成血糖，导致血糖升高。
04 医生：保护胰岛，牢记4吃、4不吃
【4吃】
1. 蘑菇
蘑菇中含有铬,它是人体所需的营养素。有助于提高葡萄糖进入细胞的效率,促进胰岛素分泌。
与此同时,蘑菇中含有人体粗纤维和木质素,能有效降低低糖分和胆固醇,对糖尿病、动脉硬化有一定的预防作用。
2.黄瓜
黄瓜可以预防糖尿病，还可降脂稳压，黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇，黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
3.牛奶等高蛋白食物
蛋白作为人体必需营养物质,能增强体质、改善身体内分泌功能、促进人体新陈代谢。并且高质量的蛋白质有助于胰腺组织的修复，含有丰富的优质蛋白质食物有鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾、豆类等。
4.苦瓜
苦瓜的种子萃取物能够促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。
此外还能够消除成为糖尿病原因的肥胖或便秘，因此血糖偏高的人不妨每天都喝点苦瓜汁。另外，苦瓜自古以来都有止渴的功效，还能够增进视力，对于糖尿病三大并发症之一的视网膜症很有效。
【4不吃】
1. 辣椒
辣椒中所含的辣椒素是可以促进胰岛素的分泌，但是辣椒性热、味道辛辣，吃多了会容易造成身体助热生火，身体虚火。而糖尿病的患者多数是阴虚火旺之体，应该尽量少吃辣椒。
2.糯米
米饭会在体内代谢产生大量的葡萄糖，而糯米比一般的米饭的含糖量更高。糖尿病是对于糖类的带血紊乱的疾病，所以糖尿病患者不宜吃米饭，特别是糯米。
3.高胆固醇食物
如肥肉、动物的皮、动物内脏等，应尽量少吃。因为糖尿病是由于患者体内血糖升高引起的，而高胆固醇食物会增加糖尿病大血管的风险。
4.太咸的食物
太咸的食物患者也不宜食用，尤其是各种腌制食物，患者一定要注意忌口。否则的话就会增加动脉粥样硬化和心血管疾病的发生几率，影响健康。
05 延伸：吃花生的注意事项
1. 发霉花生不能吃
花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌，这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它，所以一定要注意不可吃发霉的花生米。
2. 痛风患者不能吃
花生中含有的嘌呤含量较高,属于高嘌呤食物。对于痛风患者而言,进食过多花生会导致尿酸升高,从而导致痛风症状进一步加重。因此，痛风患者需少吃或者不吃花生。
3.不宜大量生吃
